Spirit of Hven Seven Stars 6.2 Alcor

Ett varuprov som kom hem från Backafallsbyn för ett tag sedan. Just den här är nummer 6,5 i serien ”Seven Stars”. Här har spriten legat på amerikanska och europeiska ekfat. Namnet kommer, likt de andra i serien, från en stjärna i Ursa Major (Stora Björn). 6.1 Mizar och denna bildar ett par. Mizar är en något starkare stjärna än Alcor.

Produktbladet som medföljde provet är väldigt öppet där man berättar att den något längre slutlagringen på Chateau Margaux-fat, om man jämför med Mizar, inte föll så väl ut som man hoppats. Man tillförde då whisky som legat på Olorosofat, Italienska vinfat samt Vodkafat(!).

Grundreceptet är 58,8% lagermalt, 35,3% torvrökt malt (38 ppm) och 5,9% chokladmalt. Faten, som är av olika ektyper, har tidigare innehållit Chateau Margaux, Olorososherry, Hven Vodka samt Marculan Torcolato. ABV ligger, som brukligt hos Hvens whisky på 45%. Alcor är även ekologisk.

Mina noter angående denna är dom följer;

Doft – läder, katrinplommon, lite choklad och en touch av lakrits. En liten peat finner jag vilket ju borde finnas där då det var närmare 40% av torvrökt malt.

Smak – ek, bitter choklad, likt en med hög kakaohalt, eventuellt också lite kaffe och så då den där peaten som finns där.

Jag håller denna högre än den senare föregångaren (Mizar) men den kvalar inte in på min topplista.

Hur dom helst kommer den till Systembolaget 7/9 klockan 10:00 så gillar du Hvens Whisky ska du försöka få tag på en eller två. 795 kr för 500 ml och beställningsnummer är 40256-02.

Stort tack till Camilla Eriksson på Backafallsbyn för varuprovet.

Annonser