Spirit of Hven Seven Stars 7 Alkaid

I onsdags fick jag, med många andra, förmånen att åka ner till Ven för att där få information om och prova Spirit of Hvens senaste whisky som släpps på Systembolaget nu på fredag 8/3. Beställningsnummer 40396. Ni finner den här.

Dagen började med att min vän Bennie och jag tog tåget ner mot Landskrona vid 06:34. På plats i Landskrona mötte vi Fredrik med följeslagare från Falkenberg. Fredrik är dessutom en av arrangörerna bakom en del dryckesmässor i Halland såsom i Falkenberg, Varberg och Ullared. Vi slog följe till Skeppsbron där färjan tog oss, ihop med många andra såsom mina vänner Johan Borgemo a.k.a Whiskynörden, Anki Ulvmåne a.k.a Mrs Wolfmoon, ut till Ven och därefter bussades vi till Backafallsbyn.

Där togs vi emot för att sedan få en genomgång av Alkaid av Backafallsbyns ägare Henric och Anja Molin. De berättade dessutom lite om vad som skett det senaste året och vad som komma skall. Det verkar hända en hel del på Spirit of Hven.

In kom whiskyn och vi passade på att prova denna. Efter provningen fick vi möjlighet att prova lite smått och gott i matväg till fler av Spirit of Hvens produkter. Mycket bra genomfört och alltid lika trevligt att få komma ner till Ven.

Alkaid är den sista i Backafallsbyns så kallade Seven Stars-serie där man släppt en whisky för varje stjärna i stjärnbilden Ursa Major (Stora Björn). I denna binder man samman alla de smaker som funnits i tidigare utgåvor.

Till Alkaid har man använt nio olika fat och recepten är 12,35% lagermalt, 9,5% chokladmalt/ale malt och 78,1% torvrökt malt. Denna är rökigare än sina föregångare men detta ska enligt destilleriet balanseras av en betydligt längre lagringstid på fat av lufttorkad ek. Faten är en blandning och består av ett fat av Petraea ek från Allier som innehållit chateau Margaux, ett fat Faginea ek som innehållit Oloroso Sherry, fem fat av Muehlenbergii ek som använta till Spirit of Hvens vodka, samt två fat av Robur ek som använts för mognad av vin från Maculan.

Likt sina föregångare är denna helt ekologisk, buteljerad vid 45% utan tillsatser, färgämne, kol- och/eller kylfiltrering.

Själva doften och smaken då undrar ni nu kanske. Då jag var förkyld i veckan som gick provas den igen i kväll.

Doft: Jag finner röda mogna äpplen, lite läder, lite mörk choklad, vissa vinösa toner och en liten sötma, kanske från de mogna äpplena. Rök? Inte så påtaglig som jag skulle kunna förvänta mig men där finns en touch. En grymt bra doft enligt mig.

Smak: HÄR märker man röken dock. Ihop med blött läder utger de två, till en början, basen i min smakpalett. Därefter tycker jag att lite russin framträder. Lite tobak och lite bränt kaffe dyker oväntat upp som ett par och tar med sig en del viol.

Det märks att Backafallsbyn och Spirit of Hven börjar få fram lite ålder på sina whisky nu. Jag tycker denna var/är riktigt trevlig.

Nedan finner ni foton från min resa. Alla foton tillhör Bennie och jag har fått tillåtelse att använda mig av dem.

https://photos.app.goo.gl/MuK7ScNvdoLwWgjw8

Annonser

Alioth – femte stjärnan i Spirit of Hvens serie Seven Stars. 

På fredag släpps denna femte stjärna i Spirit of Hvens serie Seven Stars. Idag fick bland annat jag, efter att jag blivit medbjuden av Whiskynörden, möjligheten att åka ner till Backafallsbyn på Ven och prova den.

Efter en kortare genomgång om varför man valt de namn man gjort i serien, vilka alla är stjärnor i stjärnbilden Stora Björn samt lite annan kuriosa var det så dags för oss att bli presenterade denna skapelse. Här fick vi veta de olika beståndsdelarna gällande malt och annat men dem kommer jag tyvärr inte ihåg. 

I år var jag endast medbjuden kanske att jag nästa år får en personlig inbjudan?!

Vad tyckte jag då? 

Doften bjöd på en härlig sötma i form av kola, karamell och vissa söta frukter. Ett tag tyckte jag även att jag kände björnbär men just den touchen försvann nästan lika snabbt som den dök upp. Jag tyckte mig även känna en liten hint av (söt)mandel. Doften lovade mycket gott.

Smakmässigt tyckte jag mig finna mandel, kola, lite lakrits (som likt björnbärsdoften försvann snabbt) men den allra mest påtagliga smaken som jag tyckte mig känna allra längst var en lädersmak. Nästan som om man slickar på ett läderskärp. 

Eftersmaken var torr. Riktigt torr vilket gjorde att i alla fall jag tyckte att tungan kändes något sträv.

Är den då värd att försöka få tag på på fredag? Ja, det tycker jag.

Artikelnumret är 40047 och priset landar på 795 kronor för 500 ml.

https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/spirit-of-hven-4004702

Dagen var till stor belåtenhet och det var kul att få träffa och umgås med andra bloggare som bl.a. Frida Birkehede  (Änglarnas andel), Per Avermark (Whiskyplace.se), Jonas Gyllenpanzar Stjerna (Gyllenstjerna whisky) och naturligtvis Johan Borgemo  (Whiskynörden).