Box Quercus II Alba

Ytterligare ett sample från Rickard Dahlstedt som jag fick på ”En öl- och whiskymässa”. Box som, för ett tag sedan, informerade om att de kommer att byta namn till High Coast Distillery.

Färgen ger en hint om sherrylagrad whisky. Färgen är ju något jag inte ofta skriver om då E150 gör sitt hos vissa men inte här.

Namnet Quercus Alba är latin för (amerikansk) vitek och det är detta faten vilket denna whisky slutlagrats på, är gjorda av. Detta är den andra i destilleriets serie där man experimenterar med olika ektyper. Man har innan slutlagringen låtit whiskyn ligga på bourbonfat.

Doften bjuder mig på lite ek, lite citrus och lite vanilj likt vaniljfudge. Dessutom lite karamell, nougat och en svag ton av lite mörka bär och en aning aprikos. Den här gillar jag. Efter ytterligare en halvtimma i glaset finner jag även lite kanel.

Smaken bjuder även den på vaniljtoner och ek. Här finns en sötma av lite mörkare honung och lite torkad frukt (russin, aprikos och plommon likt den blandning min mor har i en sagosoppa vid jul). Även i smaken framträder lite kanel och en svag kryddighet efter en timma i glaset.

Eftersmaken är tyvärr något kort enligt mig. I alla fall den delen som är tydlig. I övrigt finns där en svag ton kvar i munnen men jag hade gärna sett lite mer tydlig och längre eftersmak.

Alkoholen på 50,8% märks verkligen inte utan den är en rejäl smakförstärkare i denna whisky.

Vårt svenska Ådalsdestilleri levererar än en gång och den här kan mycket väl hamna i mitt whiskyskåp. Bra jobb av Melander med kompani på Box, förlåt mig, jag menar naturligtvis High Coast Distillery.

Annonser