Whiskyprovning med Selected Malts

I lördags var jag på ett ställe, som heter Verket, i min hemstad Varberg, för en whiskyprovning med (en av?) Sveriges nyaste oberoende buteljerare. Att det blev just i Varberg beror på att Selected Malts, till 50% består av en varbergare, nämligen Patrik Barkevall. Den andra halvan är från närliggande Kungsbacka och han heter Mikael Westerberg.

Selected Malts startades för ca 18 månader sedan, men deras resa började innan dess, nämligen på en resa till Islay några år tidigare.

Med på provningen var ett par kända ansikten, såsom min gode vän Johan Borgemo, a.k.a Whiskynörden, samt Carl ”Doktorn” Lönndahl från Whisky ABC.

Vi fick prova totalt sju sorter, varav sex whisky och en rom, och både mat och en intressant, rolig och härlig story kring Selected Malts ingick. Kortare noter nedan.

Först ut var whiskyn som släpptes på Systembolaget idag, nämligen deras egna Zippin. Denna batch 1 består av fyra olika singelmalter varav Patrik och Mikael valt ut två var. Den kan beställas här.

Doften tyckte jag bjöd på viol, tallbarr, kryddnejlika och lite smörkola.

Smaken var lite jordig med björnbär, kryddpeppar, samt en härlig blandning av sötma, frukt och peat.

Eftersmaken var lite av en blandning av lite tobak, lite gräs, peat och riktigt övermogna smultron/jordgubbar.

ABV på 45,7%.

Den här var tyvärr inte mitt gebit men jag kan se en marknad för den då den, som Mikael uttryckte det, är en whisky som ska kunna avnjutas av den stora massan.

Nummer 2 var Selected Malts Dailuaine med en ABV på 50,5%. Den här var en i SMs så kallade Young Ones-serie. Destillerad 2011 och buteljerad 2018.

Doften, var en rejäl smäll av sötma, där PX-faten den legat på och fått sin finish, gick igenom lite. Choklad och bär fanns med. Lite ek och vanilj.

Smaken tyckte jag till en början påminde om en något överlagrad sherrylagrad whisky med lite svavel. Denna försvann och bjöd på en lite sträv, något träig och en viss touch av (bitter)mandel.

Även eftersmaken bjöd på lite mandel.

Nummer 3 var SMs Deanston 2009 med en ABV på 50,7%.

Doften här bjöd på mer malt och tankarna till att det ligger tvåfatslagring bakom här väcktes. Lite sötma ihop med en liten nötig ton med apelsintouch.

Smaken var söt av sherryfaten, lite bränd mörk kola och lite bränt trä.

Eftersmaken meddellång med bränd kola.

Nummer 4 var en tolvårig Glenallachie, vilket SM nu distribuerar i Sverige. Den stod sig, med sina 46%,förvånansvärt bra efter de tre fatstarka vi provat innan.

Doften var en rejäl blandning av ek, citrus, kola, lite frukt, lite brödtoner samt den mindre väntade doften av play-doh-lera.

Smaken var en bomb med ek, vanilj, kola, lite ljung, honung.

Denna var min favorit under kvällen och jag funderar skarpt på att införskaffa en flaska.

Efter denna var det dags för mat och lite samkväm.

Nummer fem var även det en Glenallachie och då deras 10 y.o Cask Strength. Detta var batch 3 och hade, enligt uppgift mer sherrylagring än batch 2, vilket ska ha varit en ren bourbonlagring. ABV var kvällens högsta med 58,2%.

Jag tyckte mig finna en del beska (citronzest), lite tropisk frukt och lite bränd karamell i doften.

I smaken gick de tropiska frukterna igen ihop med lite vindruvsstjälk och en lite jordig ton och en lätt bränd karaell.

Nummer 6 var kvällens första och enda rökiga whisky. Selected Malts första Caol Ila vilken finns kvar av på Systembolaget, trots att den släpptes i våras. En anledning kan vara att rökig whisky avmånga anses vara en ”höst- och/eller vinterwhisky” vilket gör att i alla fall jag tror att den säljer slut i höst. Ni finner mer rättvisa noter här då jag provat den i samband med släppt. Här kommer dock lördagens noter också:

Doften bjöd på lite smörig kola, halm och en lätt medicinal peat.

Smaken bjöd på lite peat ihop med ostron (havs)sälta och citrus.

Kvällens sista var en rom som tilltalade mig en del då den inte var så typisk rom-aktig. Jag tror och anser att slutlagringen på fat som tidigare innehållit just whisky spelat roll på denna. Då jag inte annars är någon romdrickare så blir det inga noter.

Detta var en mycket trevlig tillställning och kvällen rundades sedan av på Bruket i Varberg med lite mer god dryck, samtal och boule-spel.

Selected Malts Caol Ila 12 years

Som jag berättat tidigare har jag en whiskyvän här i Varberg vid namn Patrik Barkevall. Han driver, tillsammans med Mikael Westerberg, den oberoende buteljeraren Selected Malts.

Dessa två herrar träffades på en resa till Islay för ett antal år sedan där idén till SM kläcktes. De har i dagsläget släppt tio single casks och detta blir deras elfte. Patrik och jag träffades tidigare idag i ett ärende och jag fick då möjlighet att få ett sample.

Caol Ila 12 y.o släpps på systembolaget på måndag 13/5, har artikelnummer 77727 och kostar 995 kr. Ni finner den här.

Doften är ganska lätt och fruktig. Peaten, som jag generellt sett tyvärr börjar få svårare och svårare för, märks knappt. Den finns där på ett mycket behagligt sätt med lite citrustoner, lite torkat gräs (hö?), lite trä och vanilj. En svag fruktig ton uppenbarar sig efter ett tag. Jag gillar det jag känner.

I smaken framträder så peaten på ett klart tydligare sätt. Inte alls att den tar över men den känns. Jag tycker mig känna en liten tobakstouch i denna. Eller i alla fall vad jag tror är tobak, då jag inte nyttjar någon form av detta. En smak, som i alla fall jag drar paralleller till, är den man kan få efter att ha tuggat lite på en pinne attackerar mun och gom likt ett tyskt blitzkrieg-anfall och försvinner lika snabbt för att plats åt en lite bränd smak och en del kryddor. Jag tycker en mycket svag bitterhet drar över tungan tillsammans med en påtaglig alkoholton och lite fruktiga toner.

Eftersmaken är lång och värmande och här gör sig alkoholen påmind. Denna är buteljerad i cask strength och har en ABV på 56,3%.

Gillar jag den då? Ja, den är inte alls dum. Kanske inget för rökfantasten, eller så är den just det, i och med att fler smaker än bara peaten visar sig. Hur som helst finns det 413 flaskor att försöka få tag i på måndag. Jag tror att dessa kommer att gå åt ganska fort då Mikael och Patrik väljer ut bra fat.

Caol Ila 12 år 

Efter att endast ha njutit och inte tagit noter av ett antal olika whisky den senaste tiden, bl.a. ett gäng från Springbank och David Tjeders (tjederswhisky.se) privatfat, någon Fettercairn m.fl. har nu tiden kommit till att ta lite noter igen.

Denna gång blir det på en tolvårig Caol Ila. 

Doften bjuder på en härlig söt rökighet och då mer peat än smoke så att säga. Jag tycker också att här finns en touch av vanilj och lite citrus i form av citron. Eventuellt kan jag även känna lite fruktighet och då äpplen. Kan denna vara lagrad på ex-bourbon kanske? Med tanke på att röken ( läs peaten) inte tar överhanden på något sätt tilltalar doften mig relativt mycket så 23/25 poäng.

Smaken bjuder mig på en resa där jag bjuds på sötma och sedan kommer peaten. Den tar över en kort stund och sedan kommer det ett litet stänk av vanilj innan peaten rullar över gommen igen. Den är även ganska torr i munnen. Torkar liksom ur lite. Även smaken tycker jag om så jag ger den 22/25.

Eftersmaken är förvånansvärt kort för den här. Den är inte kort på något sätt men jag hade förväntat mig lite mer. Rökigheten finns här och här tycker jag även det kommer in stänk av tobak. 20/25.

Balansen är bra. Jag skulle ge den 21/25. Den hade definitivt varit högre om eftersmaken varit längre.

Totalt 86/100 poäng vilket gör att detta är en bra whisky enligt mig. En mycket trevlig Islay-whisky. 

Blindtest 160505

I veckan som gick fick jag hem fyra stycken blindprov från en vän, nämligen Monica som många kanske följer på Instagram under @lindans_whisky. Vi hade haft lite kontakt och när jag fick frågan om jag ville testa några blint var naturligtvis svaret ja. Igår var det så dags att prova dem. Nedan följer noterna i den ordning jag fick facit och inte den ordning de provades.

Whisky nummer 1.

Boom-shaka-lak vilken doft som slog emot mig. Här fanns inslag av två av de fyra elementen och dessa är eld och jord. Tillhörande dofter till dessa var då (naturligtvis) rök och torv. Lite sälta och lite hav likt den underbara havsdoft man kan känna här i kustnära Varberg. Jag tyckte först den påminde lite om Piooner från Box Whisky. Här fanns även vanilj och en viss sötma. 22/25 poäng.

Smaken bjöd på en precis lagom dos av rök i kombination med bland annat karamell, lite gräs och någon form av sötma i form av godis. Inte karamell utan något annat sött. 22/25 poäng.

Eftersmaken var kanon med en lagom lång närvaro. Även här fann jag rök och sötma men denna gång i form av lite kola. 23/25 poäng.

Balansen/helheten på denna måste ligga på 22/25 enligt mig. Med tanke på att inget direkt tar överhanden utan liksom finns i symbios gillade jag verkligen den här whiskyn. Totalt 89/100 poäng.

Whisky nummer 2.

Den här var något torr i doften tyckte jag. Den dog liksom ut i näsan. Jag doftade och doftade och hittade till slut lite blommig doft och eventuellt också lite nöt. Det torra i doften påminde mig lite om torr sherry och då snackar vi verkligen torr sherry. I bakgrunden kunde jag även finna kola och citrus men de var väldigt dova i sin framtoning. De låg liksom där någonstans i bakgrunden och visade sig bara lite snabbt. Likt barn som leker kurragömma och sticker fram huvudet snabbt för att se var kompisarna är för att sedan dra sig tillbaka igen. 20/25 poäng.

Väl i munnen hände det dock andra saker. Här snurrade det runt som i en snoa (dansen). Många smaker som böljade runt. Först var det lite svårt att hitta dem men sedan tyckte jag mig finna nöt, karamell, russin, lite torkad frukt…ja ni förstår att doft och smak inte riktigt gick hand i hand…Smaken bjöd på betydligt mer än doften och landar på 23/25 poäng.

Eftersmaken var medellång med fruktiga inslag och en touch som påminde om russin/plommon. 22/25 poäng.

Balansen/helheten hamnar på 22/25 poäng. Det dras ner något av det något dova i doften. Tilläggas ska att efter cirka en timma bjöd doften på betydligt mer men då fanns det ju mindre i glaset men då kom nougat och annan godissötma fram. Totalt 87/100 poäng.

Whisky nummer 3.

Här bjöds det verkligen på en sherrydoft som spred ett leende över mitt ansikte. Därefter kom även (sultan?)russin. Även annan god sötma med karamell och kola. Där finns även något annat bakomliggande som jag inte riktigt kunde sätta men detta var en doft som verkligen tilltalade mig. 24/25 poäng.

Smaken bjöd även denna på en sherrysötma i munnen. Sedan lite knäck och kola. Något stickig på tungan men jag hade fått veta att detta var en Cask Strength på 55,3%. 23/25 poäng.

Eftersmaken påminde mig lite om jul med knäck, kola och russin. 23/25 poäng.

Ska helheten bedömas måste jag ju säga att detta var en riktigt bra whisky. 24/25 poäng.Även min fru älskade doften men tyckte tyvärr den var något stickig p.g.a. alkoholhalten. hon hade definitivt tjänat på att ta lite vatten i denna. Hela 94/100 poäng så här fanns kvällens klara favorit.

Whisky nummer 4.

Första doften jag kände var den likt pepparchips. Även lite grillchips. När dessa lagt sig kom så än mer av havssälta och det var precis som att gå nere vid strandpromenaden här i Varberg, bara en km hemifrån. Jag kände mig med andra ord hemma när jag doftade på den här. 23/25 poäng.

Munnen svarade med att säga att alkoholhalten (48,2%) märktes då det var en stuns av denna. Munkänslan var ganska kraftig och smakerna jag känner är citrus och sötma. Även denna gillade jag. 22/25 poäng.

Eftersmaken är lång och något torr med lite syrlighet, bränt gräs, lite torvig nötighet men även kakaosmör. Den här sista tyckte jag mig hitta då jag ibland fann inslag av kakao, lite smör och en gräddig sötma (om man nu kan finna det). 23/25 poäng.

Jag tyckte detta var en bra whisky detta med och skulle ge 23/25 även här. Detta skulle innebära att totalpoängen hamnar på 91 poäng.

Med andra ord en riktigt bra Kristi himmelsfärdsdag 2016 med nyprovade whiskysorter och dessutom blev denna den fjärde och sista för dagen den 100:e whisky jag provat och recenserat här på bloggen. Detta till trots har jag ju precis börjat min whiskyresa och har många framför mig.

Nu kanske någon undrar vilka whisky det var… nedan finner ni facit vilket jag fick tillskickat mig efter att Monica mottagit mina noter så jag inte skulle fuska.
image