Old Pulteney SC Cask 196.

Det här är det ambassadörsfat som årets stipendiater från AoW, varav min vän Martin Ahlquist är den ena, valde ut och som släpps på Systembolaget på onsdag. Jag har fått tag på två samples varav det ena gått till en vän i Skottland så nu kör vi en onlineprovning tillsammans.

Cask 196 och en ABV på 50,2%. Destillerad 2004 och buteljerad i år.

Näsan ger vanilj, citrongräs, krydda i form av ingefära, en fruktighet och sötma i form av gröna äpplen och väldigt mogna gröna päron. Här finns även vanilj av den sort som benämns bourbon vanilj. En ton av ek ihop med lite karamell och en parfymdoft lurar i bakgrunden. Den här tilltalar mig.

Smaken ger ännu mer av dofterna och kombineras av en smak av bränd ek. Kryddorna och frukten framkommer mer när man värmer denna. Både i doft och smak. Här får vaniljen och karamellen stå tillbaka. Plötsligt slås jag av en lakritston. Denna finner även Lee (min skotska vän). Ihop med Old Pulteney-sältan blir detta en härlig kombination.

Eftersmaken är tyvärr ganska kort. Detta är något vi båda tycker.

Det blir till att beställa (minst) två av denna på onsdag. En är beställd av Lee.

Nedan är bilder på just den flaskan jag fått möjlighet att prova från. Tack till dig som, genom besöket på Stockholm Beer and Whisky i september, gav mig möjlighet till det.

Old Pulteney Ambassadörsfat 2017. Cask #715

Detta var en av de från Old Pulteney vilka vi provade i somras, 4/7, på vår Old Pulteney-provning och som blev ”bäst” på denna provning.

Whiskyn är destillerad 2002 och buteljerad vid fatstyrka på 57% 2017. Detta är också det ambassadörsfat stipendiaterna från  tidningen ”Allt om whisky” valde ut när de var på destilleriet i november 2016.

Doften bjuder först på en härlig vaniljton men ju längre whiskyn får stå i glaset, visar sig desto mer fruktsötma. Här kommer päron och kanske även lite honung. Alkoholen sticker till i näsan då och då men den är inte där konstant utan backar för att låta andra dofter komma fram. Plötsligt känner jag även en ekighet/maltighet som är så där lagom i doften utan att ta över. En riktigt god whisky att bara sitta och dofta på. Ju fler gånger jag druckit denna desto fler dofter tycker jag mig känna och inte alltid känner jag de jag känt vid tidigare tillfällen.

Smakmässigt bjuder den mig idag på trä, sötma av både frukt och honung, lite blommighet (kan det vara ljung tro?) och vanilj. Jag tycker blommigheten är mer påtaglig idag än tidigare. När jag sitter med glaset i hand och bara njuter tycker jag mig finna lite viol och lakrits också…Detta var en ny erfarenhet av denna whisky. Helt plötsligt tycker jag mig känna en klar sälta vilket jag kan tycka är ett av Old Pulteneys signum.

Eftersmaken är med länge och visar sig från en riktigt bra bourbonlagring. Här finns lite ek och vanilj och lite salt och sötma. Även frukte och då söta päron och gröna friska äpplen.

En grymt bra whisky och jag tackar mina vänner Jonas Gyllenpanzar-Stjerna och Annelie Huczowsky för ett bra val den där dagen i november 2016.