Spirit of Hven Seven Stars 6.2 Alcor

Ett varuprov som kom hem från Backafallsbyn för ett tag sedan. Just den här är nummer 6,5 i serien ”Seven Stars”. Här har spriten legat på amerikanska och europeiska ekfat. Namnet kommer, likt de andra i serien, från en stjärna i Ursa Major (Stora Björn). 6.1 Mizar och denna bildar ett par. Mizar är en något starkare stjärna än Alcor.

Produktbladet som medföljde provet är väldigt öppet där man berättar att den något längre slutlagringen på Chateau Margaux-fat, om man jämför med Mizar, inte föll så väl ut som man hoppats. Man tillförde då whisky som legat på Olorosofat, Italienska vinfat samt Vodkafat(!).

Grundreceptet är 58,8% lagermalt, 35,3% torvrökt malt (38 ppm) och 5,9% chokladmalt. Faten, som är av olika ektyper, har tidigare innehållit Chateau Margaux, Olorososherry, Hven Vodka samt Marculan Torcolato. ABV ligger, som brukligt hos Hvens whisky på 45%. Alcor är även ekologisk.

Mina noter angående denna är dom följer;

Doft – läder, katrinplommon, lite choklad och en touch av lakrits. En liten peat finner jag vilket ju borde finnas där då det var närmare 40% av torvrökt malt.

Smak – ek, bitter choklad, likt en med hög kakaohalt, eventuellt också lite kaffe och så då den där peaten som finns där.

Jag håller denna högre än den senare föregångaren (Mizar) men den kvalar inte in på min topplista.

Hur dom helst kommer den till Systembolaget 7/9 klockan 10:00 så gillar du Hvens Whisky ska du försöka få tag på en eller två. 795 kr för 500 ml och beställningsnummer är 40256-02.

Stort tack till Camilla Eriksson på Backafallsbyn för varuprovet.

Annonser

Glen Garioch The Renaissance 3rd chapter

En whisky från ett destilleri jag gillar trots att de anvä der sig av karamellfärg (E150) i många av sina whisky. Den här är 17 år gammal och serien The Renaissance påbörjades 1999 då destilleriet startades upp efter att legat i träda under några år. Totalt kommer det att komma fyra i serien så jag väntar spänt på den fjärde…

Jag hittade The Renaissance 1st chapter på Whiskysite.nl för tre år sedan och den här beställdes via en väns vän från en sida i Tyskland. Detta då den webbutiken inte levererade till andra länder än just Tyskland.

Doften är härligt söt och har inslag av både röda bär och lite körsbär. Något medicinal men inget som stör. Lite vaniljfudge och lite smör och efter ett tag lite anis/lakrits. Den här utvecklas till det mycket bättre ju längre den får stå i glaset.

Smaken bjuder mig på lite toffesötma och lite sockerkaka. Ett uns av smörkola och lite ek visar sig innan alkoholen ger en liten stuns. Alkoholen som förresten ligger på 50,8%.

En mycket trevlig bekantskap det här. Den finns för rumt 1100 kronor på vissa websidor men kom ihåg att frakten tillkommer. Ett besök på Glen Garioch destilleri står definitivt på agendan nästa gång jag kommer iväg till Skottland.

Benromach Organic

Ett sample från en mycket god whiskyvän, nämligen Monica a.k.a. @Lindanswhisky på Instagram.

Doften är len och frisk med inslag av gräs, gröna äpplen, lite honungssötma och ek.

Smaken bjuder på ännu mer ek än i doften och jag tycker mig känna ett litet uns av rök/peat i den nu. Ett visst inslag av sötma finns där men knappt märkbart. Äpplena från doften är som bortblåsta. Här finns även en svag träsmak.

Eftersmaken är medellång med tydliga ektoner. Efter ytterligare någon minut kommer så papperssmaken fram. Den är antagligen från det jag kände som trä i smaken.

ABV på 43% gör denna ganska lätt. Inget som tar över eller framhäver smaker på något sätt.

Tack Monica för samplet. Jag skickar något litet som tack.

Compass Box Oak Cross

Ett sample som stått länge i skåpet och som det nu är dags att prova.

Icke kylfiltrerad och icke färgad och an ABV på 43%.

Doften är en härligt lätt fruktkompott med mogna gula päron, syrliga äpplen, lite tropiska frukter likt ananas. Här finns även vanilj och en honungssötma.

Smaken är väldigt lätt med den mogna frukten ovan, lite vanilj och en smörig touch med honung finns här med.

Bourbonlagringen känns ganska given här. Eftersmaken är ganska kort med lite ek och lite tapetklister ihop med päronen som ju går som en röd tråd i denna.

En lätt whisky vilken jag tror att de flesta skulle gilla, förutom rökälskarna som ju gillar mer peated whisky.

AnCnoc Stack

Ett sample från en vän, Mikael Svensson, som numera är en av två som driver ölbryggeriet ”Varberg Beerworks”. De gör för övrigt en riktigt bra öl kallad Papa Keno om någon är intresserad. Nåväl, tillbaka till whiskyn.

Den finns under tillfälligt sortiment på Systembolaget och ni hittar den här. Den är en NAS från AnCnoc och har en rökig touch. 6000 flaskor totalt varav knappt 3400 kommit till Sverige.
Ordet ”Stack” härstammar från den hög av torvblock man staplar upp för torkning innan dessa block av torv vackert ska få brinna och röktorka malten.

Doften bjuder på en sötare fruktighet, ihop med en del citrus och lite peat som liknar en björkvedsrök. Några swirls framkallar en sälta, lite likt ansjovissälta. Ytterligare tid i glaset ihop med ett mer ivrigt snurrande ger även en ton av hasselnöt tycker jag.

Smaken är en väldigt len komposition av peat, citrus, lite äpple, en nötighet, lite bränt gräs och ett uns av vanilj.

Eftersmaken handlar mer om röken och den går mot lite mer askhållet om jag säger så.

En helt okej whisky för den pengen (549 kronor) som många kommer att ha i sitt skåp. I mitt tycke hamnar den i det något lättare rökfacket. Inte lika tung som en Islay och det ska den inte vara med sina 20 ppm.

Blindskott från Whiskynörden.

I veckan fick jag fyra stycken blinda samples från min gode vän Johan Borgemo a.k.a Whiskynörden. De var märkta Dram 1-4. Här kommer mina tankar om dessa.

Dram 1.

Doften är lite fruktig med en hint av rök. Här finns även lite sötma. Till en början röda äpplen men sedan lite mer åt torkad frukt. Jag skulle inte säga att det är ren sherrysötma, men tonerna finns där. Efter en timme i glaset blev dessa eventuella toner av en sherrylagrad whisky än mer påtagliga.

Smaken bjuder på mer sherrytoner än den initiala doften och peaten finns där och balanserar upp smakerna. Peaten låter liksom smakerna ta plats och visar sig i omgångar, men tar inte överhanden på något sätt.

Eftersmaken är ganska lång och len. När det kommer till ABV tror jag den ligger på 46%.

Dram 2.

Här snackar vi en härlig bourbonlagrad whisky i doften. Söt, citrus, lite vanilj, något jag skulle vilja jämföra med tropisk frukt och ananas.

I smaken framträder den tropiska touchen än mer i form av mango och ananas. Detta ihop med en liten syrlighet gör att den för tankarna till varmare breddgrader (även om här just nu är väldigt varmt). ABV borde ligga runt 50-52% och åldern eventuellt 12-15 år.

Eftersmaken är lagom lång med lite friskhet, övermogen mango och lite torkat gräs. Den här gillar jag.

Dram 3.

Här har peaten en aningen större framtoning än i den första. Jag tycker även att här finns en havston i doften. Med havston menar jag det är som när fiskare hängt upp sina nät på tork. Det ger en speciell doft.

Smaken är en palett av peat och gräs. Mer som hö. Återigen tänker jag på fiskenäten jag nämnde innan. Tankarna går till Islay… ABV är svårbedömd här, men knappa 50% skulle jag tippa på.

Eftersmaken är ganska lång med träkolsrök och lätta inslag av gräs.

Dram 4.

Doften på denna var till en början mycket svår tyckte jag. Sötma, lite unket, gammalt snör, därefter sherrytoner som uppenbarade sig från någonstans…

Smaken är också svår. Här finns en underliggande peat som uppenbarar sig efter ett tag. Jag tycker att det kommer liten torkad frukt mellan varven och jag tycker att alkoholen här framhäver smakerna. Dock så är den ganska rivig i halsen och jag tror att ABV här är den högsta av de fyra. Jag skulle gissa på 56-58%.

Min rangordning av dessa fyra skulle bli 2-3-4-1.

Vad var det då?

Jo, efter att ha konfererat lite med Johan så kom facit;

# 1 Talisker Distillers Edition 2002-2013 45.8%
# 2 Inchmurrin WhiskyABC 54.8%
# 3 Lg9 57.6%
# 4 Port Charlotte Valinch Handfilled 63.2%

Nummer 2 var alltså den whisky WhiskyABC släppte för ett tag sedan och där jag gick bet om en flaska då det var något strul med Systembolaget på torsdagen då de släpptes och alla ordrar makulerades och man fick göra om proceduren dagen efter och då hade jag inte möjlighet att boka.

Hur som helst var det fyra mycket bra samples.

Tack Johan Borgemo för dem.

Highland Park SC Vintersolståndet

En SC från destilleriet som pumpar ut fler(?) Single Cask än något annat, nämligen Highland Park.

Denna är en 14-årig whisky som legat på en refill butt med casknummer 1674. ABV på 59%.

Doften är något stickig men i det stora hela ganska len med russin, lite mörk choklad, lite mjölkchoklad, något bäriga toner och lite ek.

Smaken ger en del russin och torkad frukt ihop med den där svaga HP-röken som återfinns i några andra HP. Alkoholen gör sitt och bränner en del i halsen på vägen ner.

Eftersmaken är en symfoni av HP-röken ihop med lite mörka bär.

En helt okej whisky men långt ifrån den bästa HP jag anser att man släppt, nämligen Bishop William the Old.

Tack till Peter Anjegård som ornat med detta sample.